RU
ООО "Птицефабрика "Приморская"

353892, Краснодарский край, Приморско-Ахтарский район, пос. Ахтарский

Телефон: +7 (861) 211-54-73

Сайт: http://ptfprimorskaya.com/

Набор для чахохбили

Набор для чахохбили

Рецепт:




Ингредиенты (4 порции):
   
Набор для чахохбили "АХТАРСКИЙ БРОЙЛЕР" - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Томатная паста - 2 столовые ложки
Репчатый лук - 500 г
Чеснок - 4 зубчика
Хмели-сунели - 1 чайная ложка
Молотый кориандр - 1 чайная ложка
Шафран - 1 чайная ложка
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 столовая ложка
Молотый красный перец - по вкусу
Лимоны - ½ штуки
Картофель - ½ кг
Свежий красный перец - 1 штука

Инструкция по приготовлению:

1.  Разрезать курицу на небольшие кусочки (по 3–4 на порцию), сложить в кастрюлю или глубокую сковороду, предварительно налить растительное масло, и поставить тушить под закрытой крышкой.
2.  Пока тушится курица, мелко нарезать и потушить помидоры (можно протереть их через дуршлаг) с добавлением томатной пасты.
3.  Слить в отдельную посуду сок от курицы. Добавить сливочное масло, мелко нарезанный лук, перец, специи, чеснок и пожарить до образования корочки, очень часто помешивая.
4.  Добавить в курицу очень горячий сок, помидоры. Если соуса мало, добавить горячую воду или бульон, чтобы жидкость покрыла куски курицы.
5.  Плотно закрыть крышкой, убавить огонь (должно чуть-чуть булькать). Лук, перец и томаты должны в конце практически раствориться, а куриное мясо — отставать от костей. В блюдо можно добавить отдельно сваренный и протертый картофель.
6.  Подавать, украсив тонкими кружками лимона и зеленью.

2017, Powered by TrustThisProduct®